Dzis odpoczywamy, rozkoszujac sie udanym tygodniem i zbierajac sily na nastepny. Weekend bylby nieudany, gdybysmy nie ugotowali jakiejs nowej pysznej potrawy. Danie na zdjeciu to vol-au-vent, czyli potrawka z kurczaka i pieczarek, na bialym winie, ze slodka smietanka. Calosc nakladamy potem do specjalnych foremek z francuskiego ciasta i zapiekamy w piekarniku. A wiec do dziela!! Calego kurczaka zalać zimną wodą, dodać dużo włoszczyzny i gotować na wolnym ogniu pod pokrywką około 2 godzin. Po ugotowaniu, wyjąć mięso, odkroić od kości, a obciągnąwszy skórkę, pokrajać w grube kostki. Rozetrzeć 2 spore łyżki masła z 2-ma łyżkami mąki, rozprowadzić rosołem wygotowanym z kurczaka i 2-ma łyżkami śmietanki, wcisnąć soku z pół cytryny i wkroić kilka świeżych lub konserwowanych pieczarek, zagotować, uważając, aby sos był zawiesisty. Smacznego :-)
